Pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było pokrojenie bakłażanów i posolenie ich; Dodałam je na sitko, żeby pozbyć się goryczki, na co najmniej 30 minut.
Cukinię pokroiłam w plasterki i podsmażyłam na oleju słonecznikowym.
Gdy były już ugotowane, przerzucałam je na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Bakłażany płuczę i dobrze suszę również przed smażeniem.
Trafiają też na sitko, żeby pozbyć się nadmiaru oleju
