Składniki na 4 osoby:
Fondant kokosowy:
-1 dzbanek słodzonego mleka skondensowanego (400 g)
-120 g sproszkowanego kokosa (-trochę za)
– 2 łyżki cukru pudru
– 50 g skrobi kukurydzianej
– 20 cl płynnej śmietanki
– 30 cl mleka
– 2 czekoladowe jajka Ganache:
– 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
– 100 g płynnego crème fraîche
Przygotowanie:
Fondant kokosowy:
Rozgrzej piekarnik do 180°.
1 – W dużym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki: mleko, skrobię kukurydzianą, cukier puder, crème fraîche, jajka, mleko skondensowane i wiórki kokosowe.
2 – Mówiłam, że to szybkie i proste: wszystkie składniki razem i gotowe, mieszamy
3 – Wlać wszystko do formy. Najlepiej wziąć silikonową formę, która nie jest zbyt duża, aby uzyskać bardzo grube ciasto.
(Jeśli używasz klasycznej formy, będziesz musiał ją posmarować masłem i wyłożyć pergaminem.)
4 – Piec w bemarze (z wodą do 3/4 wysokości formy) przez 1 godzinę 20 minut w temperaturze 180°, przykrywając ciasto folią aluminiową (aby wierzch ciasta nie przypalił się lub nie przypalił). ).
5 – Przed wyjęciem z formy poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie (moje spędziło noc w lodówce).
Ganasz czekoladowy:
Więcej na następnej stronie
