Sekret sukcesu w przygotowaniu faszerowanej kałamarnicy
Kluczem do sukcesu przy przygotowywaniu faszerowanej kałamarnicy w domu jest jakość owoców morza, które powinny być bardzo świeże. Aby sprawdzić świeżość kałamarnicy, zwróć uwagę na jej kolor – powinien być intensywny, a biała część błyszcząca. Ważna jest także konsystencja nadzienia – nie może być zbyt mokre, aby nie wypłynęło podczas gotowania, ani zbyt zwarte, ponieważ kałamarnica stanie się sucha i mniej smaczna. Sam proces gotowania powinien być delikatny, na małym ogniu, aby mięso pozostało miękkie, ale nie gumowate.
Kałamarnicę można przyrządzać na wiele różnych sposobów: smażoną, grillowaną, z groszkiem, a także w wielu wariantach nadziewanych. Jeśli chcesz wypróbować inne wersje tego dania, nie przegap kałamarnicy faszerowanej pieczonej lub wersji z Amalfi, z dodatkiem ziemniaków i cukinii. Poniżej znajdziesz krok po kroku przepis na kałamarnicę faszerowaną w sosie, który na pewno zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Na faszerowaną kałamarnicę w sosie:
Więcej na następnej stronie
