Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie.
Przygotuj ziemniaki:
Umyj i osusz ziemniaki. Pokrój je na ćwiartki, starając się uzyskać kawałki mniej więcej równej wielkości, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Przygotuj powłokę:
W dużej misce wymieszaj bułkę tartą panko, sól, pieprz, paprykę i proszek czosnkowy.
Skropić krążki ziemniaków odrobiną oliwy z oliwek i delikatnie wymieszać, aby je pokryć.
Do mieszanki bułki tartej dodać parmezan i posiekany czosnek. Ponownie wrzuć krążki ziemniaczane, upewniając się, że są równomiernie pokryte aromatyczną mieszanką.
Ułóż i ugotuj:
Ułóż krążki ziemniaczane na przygotowanej blasze do pieczenia w jednej warstwie, pozostawiając między nimi odstępy, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza i chrupiące brzegi.
Piec krążki ziemniaczane przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. W połowie pieczenia obróć segmenty, aby uzyskać równomierne zrumienienie.
Podawać:
Gdy będą złociste i miękkie, wyjmij krążki ziemniaczane z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygną przed podaniem.
Wskazówki dotyczące prezentacji:
Podawaj te chrupiące łódeczki ziemniaczane z ulubionym sosem, takim jak ketchup, ranczo lub aioli.
Podawaj je z grillowanym kurczakiem lub pożywną sałatką, aby uzyskać pełny posiłek.
Wskazówki kulinarne:
Aby zapewnić równomierne gotowanie, pamiętaj o pocięciu krążków ziemniaczanych do równej wielkości.
Po obróceniu klinów w połowie gotowania, usmażą się równomiernie i uzyskają przyjemną chrupiącą konsystencję ze wszystkich stron.
Aby uzyskać trochę dodatkowego ciepła, możesz dodać szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki bułki tartej.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki: bogate w witaminy C i B6, potas i błonnik.
Czosnek: Znany ze swoich właściwości przeciwutleniających i korzyści zdrowotnych.
Parmigiano Reggiano: dodaje wapń i białka.
Informacje dietetyczne:
Wegetarianin: tak
Bezglutenowe: Nie (ale można je przygotować z bezglutenowej bułki tartej)
Bez produktów mlecznych: Nie (ale można je przygotować z serem bezmlecznym)
