- Aktywacja drożdży:
- W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i suchymi drożdżami. Pozostaw mieszaninę na około 5 do 10 minut lub do momentu, aż zacznie się pienić.
- Przygotowanie ciasta:
- Do masy drożdżowej dodajemy ubite jajko, następnie stopniowo dodajemy mąkę i sól. Zagniataj masę, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
- Dodatek masła:
- Do ciasta dodać masło o temperaturze pokojowej i dalej wyrabiać, aż całkowicie się połączy, a ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Wyrastanie ciasta:
- Ciasto włożyć do lekko natłuszczonej miski, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
- Formowanie i pieczenie chleba:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i lekko natłuść formę do pieczenia.
- Ciasto podzielić na dwie równe części i uformować dwa owalne bochenki. Umieść bochenki w przygotowanej formie.
- Posmaruj powierzchnię chleba mieszanką żółtka i mleka.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 do 35 minut lub do momentu, aż nabiorą złotego koloru i będą wydawać głuchy dźwięk po postukaniu w spód.
- Chłodzenie i serwis:
- Wyjmij bochenki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem i podaniem. Rozkoszuj się domowym chlebem wiejskim z masłem, dżemem lub ulubionymi dodatkami!
Wniosek: Dzięki temu przepisowi na chleb wiejski w stylu babci będziesz mógł cieszyć się niesamowicie upieczonym domowym chlebem, który zachwyci cały Twój dom. Od zniewalającego aromatu po pocieszający smak, ten chleb jest rozkoszą dla zmysłów. Odważ się upiec własny chleb w domu i ciesz się satysfakcją ze stworzenia od podstaw czegoś pysznego!
