
1 duża cebula, drobno posiekana

1 papryka (czerwona lub żółta), pokrojona w kostkę

2 ząbki czosnku, posiekane

1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g)

Szczypta papryki słodkiej i ostrej (według smaku)

4 jajka

Sól i pieprz do smaku

Świeża pietruszka do dekoracji

Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie: