Instrukcje:
Przygotuj składniki:
60 g śliwek zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut do namoczenia.
Zmieszaj 2 łyżki siemienia lnianego z 90 ml wody i pozostaw do zgęstnienia.
Zetrzyj 230 g marchewki na drobnej tarce.
Drobno posiekaj namoczone śliwki.
Odmierz 80 g płatków owsianych i 60 g migdałów.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj startą marchewkę, posiekane suszone śliwki, płatki owsiane, migdały, proszek do pieczenia, sól, stewię i cynamon.
Dodaj zagęszczoną mieszankę siemienia lnianego (lub 2 jajka, jeśli wolisz).
Wlać 100 ml mleka (lub wody lub soku pomarańczowego) i dobrze wymieszać.
Upiecz ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F).
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę (o wysokości około 0,5 cm).
Gotuj przez 20-25 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką; ciasto będzie gotowe, gdy surowe ciasto nie będzie kleiło się do wykałaczki.
Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
Przygotuj krem:
Zmieszaj 600 g ricotty ze 100 g jogurtu, aż uzyskasz gładką i kremową masę.
Złóż ciasto:
Gdy ciasto ostygnie, za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź na wierzchu mieszankę ricotty i jogurtu.
Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut, aby je ustabilizować.
Podawać:
Pokrój go na kawałki i ciesz się bogatym i smacznym deserem.
Wskazówki dotyczące prezentacji:
Ciesz się tym ciastem z filiżanką herbaty lub kawy.
Można podawać z kleksem bitej śmietany lub posypką cynamonu.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że śliwki są drobno posiekane, aby równomiernie rozprowadzić je po całym cieście.
Jeśli wolisz, możesz zastąpić jajka siemieniem lnianym.
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj do ciasta garść rodzynek lub orzechów.
Korzyści odżywcze:
Marchew: bogata w beta-karoten, błonnik i przeciwutleniacze.
Siemię lniane: bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik.
Migdały: dostarczają zdrowych tłuszczów, białek i witaminy E.
Informacje dietetyczne:
Wegetarianin: tak
Bezglutenowe: Zamień płatki owsiane na płatki owsiane bezglutenowe.
Bez nabiału: Zastąp twarożek i jogurt alternatywami bezmlecznymi.
Składowanie:
Ciasto przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Ciasto można zamrozić do miesiąca; rozmrozić w lodówce przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Jest to łatwe do wykonania i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu.
Połączenie marchewki, orzechów i kremowego nadzienia jest po prostu pyszne.
To zdrowa opcja deseru z pełnowartościowymi składnikami.
Idealne do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną.
Wniosek:
Ten przepis na ciasto marchewkowe to pyszne połączenie prostoty i smaku. Jest idealny dla każdego, kto chce cieszyć się pysznym i pożywnym deserem. Niezależnie od tego, czy pieczesz na specjalną okazję, czy po prostu dlatego, to ciasto marchewkowe z pewnością będzie hitem. Miłego gotowania i dzielenia się tą cudowną niespodzianką!
