Pomidory nadziewane jęczmieniem
Pomidory : Odetnij wierzch każdego pomidora i delikatnie wydrąż środek. Posól wnętrze i odstaw na chwilę, by pomidory puściły sok.
Jęczmień : Ugotuj jęczmień według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i wystudź.
Farsz : Na patelni podsmaż cebulę (i czosnek, jeśli lubisz) na oliwie. Dodaj ugotowany jęczmień, kukurydzę i pokruszoną fetę. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj wszystko.
Nadziewanie : Napełnij pomidory przygotowanym farszem i udekoruj listkami bazylii.
Podawanie : Możesz podać na zimno lub lekko podgrzać w piekarniku.
I gotowe! Pyszne, zdrowe i idealne na lato. Kto spróbuje? Dajcie znać w komentarzach!
Smacznego!