POLĘDWICZKI W SOSIE KOPERKOWYM – PRZEPIS
Składniki
- 500 g polędwiczek z kurczaka
- 1 mała cebula
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml bulionu
- 100 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- kilka gałązek koperku
- słodka papryka
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Polędwiczki z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu i podsmażamy mięso z obu stron przez około 3 minuty. Zalewamy bulionem, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, startą na tarce marchewkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Do śmietanki dodajemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy i wlewamy na patelnię. Całość gotujemy 2-3 minuty, mieszając. Pod koniec dodajemy posiekany koperek.
