Cukinię zetrzeć na tarce.
Tartą cukinię włóż do durszlaka lub miski i posyp solą.
Pozostaw na 10 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci. Po 10 minutach odciśnij cukinię, aby usunąć jak najwięcej płynu, używając czystej ściereczki lub gazy.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce roztrzep jajka.
Dodać odciśniętą cukinię, mąkę, jogurt grecki, posiekany koperek, sól i czarny pieprz.
Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Smażyć naleśniki:
Rozgrzać dużą ilość oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Nabieraj łyżką ciasta i kładź je na patelnię, lekko je spłaszczając, tworząc naleśniki.
Smażyć na małym ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złociste i ugotowane.
Podawanie:
Zdejmij naleśniki z patelni i w razie potrzeby odsącz je na ręcznikach papierowych.
Podawać na gorąco, w razie potrzeby udekorowane większą ilością posiekanego koperku.
Propozycja podania:
Podawać z łyżką jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany.
Dołącz do nich świeżą zieloną sałatę, aby uzyskać pełny posiłek.
Podawaj z salsą lub ostrym sosem. Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby wycisnąć z cukinii jak najwięcej płynu, aby naleśniki nie stały się zbyt wodniste.
Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec przywieraniu i zapewnić równomierne gotowanie.
Dopraw przyprawę według własnego gustu.
Wartości odżywcze:
Cukinia: niskokaloryczna, bogata w błonnik i bogata w witaminy A i C.
Jogurt grecki: bogaty w białko i probiotyki.
Jajka: dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych witamin.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: To danie jest odpowiednie dla wegetarian.
Low Carb: Zawiera mniej węglowodanów niż tradycyjne naleśniki.
Opcja bezglutenowa: Aby danie było bezglutenowe, użyj mąki bezglutenowej.
Przechowywanie:
Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Podgrzej ponownie na patelni na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Zdrowe i pożywne: bogate w warzywa i białka. Łatwe w przygotowaniu: proste składniki i szybkie przygotowanie.
Wszechstronne: idealne na śniadanie, lunch lub kolację.
Smaczne: Pyszne połączenie cukinii, jogurtu greckiego i koperku.
Konkluzja:
Te naleśniki z cukinii i jogurtu greckiego są smaczną i zdrową alternatywą dla tradycyjnych naleśników. Dzięki bogatemu smakowi i pożywnym składnikom z pewnością staną się ulubionym daniem w Twojej rodzinie. Ciesz się tymi pysznymi i zdrowymi naleśnikami z ulubionymi dodatkami i dodatkami. Smacznego!
