Wskazówki:
Przygotuj cukinie:
Cukinie zetrzyj i umieść na durszlaku. Posyp 1/2 łyżeczki soli i odstaw na 10 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci. Po 10 minutach wyciśnij jak najwięcej płynu.
Wymieszaj warzywa:
W dużej misce wymieszaj startą cukinię, drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, posiekaną zieloną cebulę i drobno posiekaną paprykę.
Dodaj mokre składniki:
Jajka ubić i dodać do mieszanki warzywnej. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Dodaj suche składniki:
Wymieszaj czarny pieprz, 1/4 łyżeczki soli, płatki owsiane, mąkę i wodę. Mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
Smażyć pączki:
Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek.
Wlać mieszaninę do formy, formując małe pączki. Spłaszcz je lekko grzbietem łyżki.
Przykryj i smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru po obu stronach.
Podawać:
Przełóż naleśniki na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj na gorąco i ciesz się posiłkiem!
Sugestie dotyczące serwowania: Podawaj te naleśniki z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu do maczania. Świetnie komponują się także ze świeżą sałatką lub jako dodatek do grillowanych mięs.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby usunąć jak najwięcej wilgoci z cukinii, aby placki pozostały razem.
Aby dodać smaku, do ciasta można dodać ulubione zioła lub przyprawy.
Korzyści odżywcze:
Bogate w witaminy i błonnik pochodzący z warzyw.
Dostarcza białka z jaj.
Płatki owsiane dodają dobrą dawkę pełnych ziaren i błonnika.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis można przygotować w wersji bezglutenowej, używając mąki bezglutenowej i płatków owsianych.
Jeśli chcesz opcję bezmleczną, podawaj z jogurtem bezmlecznym lub salsą.
Składowanie:
Resztki pączków przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aż się rozgrzeje.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Wypełnione pożywnymi warzywami.
Wszechstronne i można je spożywać jako przekąskę, przystawkę lub danie główne.
Pysznie chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku.
Konkluzja: Te placki z cukinii i warzyw są smacznym i pożywnym dodatkiem do rotacji posiłków. Łatwe w przygotowaniu i bogate w smaku, doskonale nadają się na każdą okazję. Ciesz się świeżym i żywym smakiem tych pysznych pączków!
