Przygotowanie
Ciasto na kluski (oczywiście można też samemu przygotować świeże ciasto na kluski) zgodnie z instrukcją, wcześniej do wody zetrzeć porządną szczyptę gałki muszkatołowej, doprawić solą, odstawić na 20 minut.
Mięso mielone podsmażamy na patelni z odrobiną oleju przez około 5 minut, zdejmujemy z ognia. Następnie dodaj przecier pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i papryką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy na niej ciasto. Najpierw na tym podłożu ułóż mieszankę mięsa mielonego i pomidorów, następnie równomiernie rozłóż cebulę, papryczki chili i paprykę. Na koniec posypujemy wierzch tartym serem. Piec (blacha w dolnej jednej trzeciej części) w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Jeśli po tym czasie ser nie zrumieni się, wsuń na chwilę blachę do górnej jednej trzeciej.
