Pieczony falafel

Odsącz namoczoną ciecierzycę i umieść ją w blenderze.

Dodaj cebulę, czosnek, świeżą pietruszkę, kolendrę, kumin, mieloną kolendrę oraz sok z cytryny.

Zmiksuj na jednolitą masę, ale zostaw lekko grudkowatą konsystencję.

Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę mąki, aby uformować kulki. 

Formowanie falafel:

Z masy formuj małe kulki lub spłaszczone kotleciki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecznie:

Skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż falafel będą złociste i chrupiące z zewnątrz. 

Podawanie:

Podawaj falafel z ulubionym sosem, hummusem, lub świeżymi warzywami w picie. Smakują idealnie na ciepło, jak i na zimno! 

Kto już spróbował?  #FalafelNaZdrowo #Smacznego #Przekąska