Pieczone chrupiące ziemniaki espresso

November 18, 2024 by admin

Przygotowanie ziemniaków:

Obierz ziemniaki (lub zostaw skórkę, jeśli wolisz). Pokrój je w średnie kawałki, aby szybko się upiekły i były chrupiące.

Gotowanie:

Wrzuć pokrojone ziemniaki do garnka z wodą i dodaj szczyptę soli. Gotuj przez około 5 minut – nie do miękkości, ale tak, by były lekko podgotowane. Odcedź i osusz.

Przyprawianie:

W misce wymieszaj oliwę, czosnek granulowany, oregano (lub zioła prowansalskie), sól i ewentualnie paprykę. Dodaj ziemniaki i dokładnie obtocz je w mieszance przypraw, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty.

Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby nie dotykały się nawzajem. Dzięki temu będą bardziej chrupiące! Piecz przez około 30-40 minut, aż będą złociste i chrupiące, przewracając je w połowie pieczenia.

Podanie:

Wyciągnij z piekarnika i posyp odrobiną soli morskiej lub świeżych ziół, jeśli lubisz. Idealnie pasują do każdego dania lub jako samodzielna przekąska!