Pieczona cukinia: przepis na oryginalną i chrupiącą przekąskę
**Przygotowanie:**1. **Przygotowanie:**
– Rozgrzej piekarnik do 200°C. 
– Wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko posmaruj oliwą z oliwek. 
2. **Krojenie cukinii:**
– Pokrój cukinie na cienkie plasterki o grubości około 1 cm. 
3. **Przygotowanie mozzarelli:**
– Pokrój mozzarellę na plasterki wielkości plasterków cukinii. 
4. **Składanie:**
– Weź dwa plasterki cukinii i umieść między nimi plasterek mozzarelli, jak kanapkę. 
5. **Panierowanie:**
– Roztrzep jajka w misce i dodaj szczyptę soli i pieprzu. 
– W innej misce wymieszaj bułkę tartą i starty parmezan. 
– Zanurz kanapki z cukinii najpierw w jajkach, a następnie w mieszance bułki tartej i parmezanu. Upewnij się, że są całkowicie pokryte. 
6. **Pieczenie:**
– Ułóż panierowane kawałki cukinii na przygotowanej blasze.
– Lekko skrop je oliwą z oliwek dla dodatkowej chrupkości.
– Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości. 
7. **Serwowanie:**
– Podawaj na ciepło, opcjonalnie z świeżą sałatą lub sosem dip według własnego wyboru. 
