Skip to content
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Włóż je na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i smaż na średnim ogniu przez 7 minut.
- To samo zrób z cukinią.
- Pokrój także paprykę i podsmaż ją na patelni z czosnkiem i zieloną cebulą przez 2 do 4 minut.
- Ugotowane warzywa doprawić natką pietruszki, szczypiorkiem, solą, papryką i pieprzem.
- Dodać jajka i parmezan, następnie wymieszać do połączenia wszystkich składników.
- Połowę tej mieszanki wlać do rondla z odrobiną oleju na dnie, następnie wypełnić pokrojoną w kostkę mozzarellą i przykryć pozostałą mieszanką jajek i warzyw.
- Smaż na małym ogniu przez 4 do 5 minut z obu stron.
- Udekorować świeżą natką pietruszki i cząstkami pomidorków koktajlowych.
