W misce wymieszaj jajka z cukrem.
W drugiej misce połącz ciepłe mleko, suche drożdże i olej roślinny. Dobrze wymieszaj.
Do mokrych składników stopniowo dodawać przesianą mąkę i sól, mieszając szpatułką. Dodawaj mąkę w kawałkach, aż powstanie ciasto.
Ciasto przełożyć na posypaną mąką powierzchnię i ugniatać rękoma. Uformuj kulę. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto, przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Gdy ciasto wyrośnie, posyp blat mąką i podziel ciasto na 4 części. Z każdego kawałka uformuj kulę, przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
Rozwałkuj kulę ciasta na prostokąt o wymiarach 26×33 cm. Ciasto smarujemy miękkim masłem, posypujemy cukrem i dodajemy startą skórkę z cytrusów, rodzynki, suszoną żurawinę i posiekane orzechy.
Zwiń ciasto w rulon i powtórz tę czynność z pozostałymi kulkami ciasta.
Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i włóż do niej rozwałkowane ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-40 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) i piecz ciasto przez 35-45 minut lub do złotego koloru.
Gdy ciasto będzie gotowe, odstawiamy je do ostygnięcia i posypujemy cukrem pudrem.
