Przygotuj mieszankę warzywną:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać pokrojone w plasterki grzyby, posiekaną czerwoną i zieloną paprykę i smażyć do miękkości.
Ugotuj jajka:
Na patelnię dodaj jajka, sól, czerwone chili w proszku, czarny pieprz, tymianek i miętę. Jajka mieszamy z warzywami, aż się zetną. Na ostatnią minutę gotowania dodaj posiekaną zieloną cebulę.
Zrób sos:
W osobnym rondlu wymieszaj 1 jajko, mleko, sól i mąkę. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Połącz i upiecz:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Przenieś mieszaninę jajek i warzyw do naczynia do pieczenia. Na wierzch równomiernie wylewamy zagęszczony sos.
Sos posypać tartym serem Cheddar.
Gotowanie:
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 10-15 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i będzie złocisty.
Podawać:
Ciesz się tym pysznym i prostym gorącym śniadaniem, idealnym na rozpoczęcie dnia z przypływem smaku.
Uwaga: ten przepis łączy w sobie bogactwo jajek ze świeżością warzyw i kremowym domowym sosem, a wszystko to dopełnione roztopionym serem cheddar tworzy danie śniadaniowe, któremu nie można się oprzeć.
