Kawałki łososia doprawiamy z obu stron solą i czarnym pieprzem.
Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj kawałki łososia i smaż przez około 4 minuty z każdej strony, aż łosoś będzie złotobrązowy i łatwo będzie go rozdrobnić widelcem. Zdejmij łososia z patelni i odłóż na bok.
Gotowanie warzyw:
W razie potrzeby na tę samą patelnię dodaj trochę więcej masła. Dodaj posiekany czosnek i suszoną cebulę i smaż przez około 1 minutę, aż zaczną wydzielać zapach.
Dodaj małe pomidorki (jeśli wolisz, możesz je przekroić na pół) i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż zaczną mięknąć.
Dodaj świeży szpinak na patelnię, mieszając od czasu do czasu, aż szpinak zwiędnie.
Stwórz kremowy sos:
Na patelnię z warzywami wlać neutralną płynną śmietanę. Mieszaj do połączenia i doprowadzaj do wrzenia.
Do śmietanowej masy dodać starty ser i starty parmezan. Mieszać, aż ser się roztopi, a sos lekko zgęstnieje.
Połącz i podawaj:
Ugotowane kawałki łososia włóż z powrotem na patelnię, wpychając je do kremu ze szpinakiem i pomidorami. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż łosoś się podgrzeje.
Posmakuj i dopraw, jeśli to konieczne, dodając więcej soli i czarnego pieprzu.
Sugestia serwisowa:
Podawaj łososia ze szpinakiem i kremowymi pomidorami na talerzu, polewając łososia odrobiną sosu. Rozkoszuj się delikatnym, rozpływającym się w ustach łososiem, idealnym na wyjątkową kolację lub na każdy dzień tygodnia!
Uwaga: ten przepis łączy w sobie bogactwo łososia ze świeżością szpinaku i pomidorów, a wszystko to połączone kremowym, serowym sosem tworzy naprawdę wyśmienity posiłek.
