Sezon i sierść : Zacznij od przyprawy piersi z kurczaka solą i pieprzem. Każdy kawałek obtaczamy w mące, strzepując jej nadmiar. Ten krok zapewnia ładną złotą skórkę i pomaga później zagęścić sos.
Podsmaż kurczaka : Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż, aż z obu stron się zarumienią i będą ugotowane. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Podsmaż czosnek : na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek. Smażyć przez około 1 minutę lub do momentu, aż zacznie wydzielać zapach, ale nie będzie rumiany. W ten sposób powstaje podstawowy smak lukieru.
Przygotuj glazurę : Na patelni wymieszaj miód, sos sojowy, ocet i mielony czarny pieprz. Gotuj mieszaninę przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
Posmaruj kurczaka : Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, polewając każdy kawałek glazurą miodowo-czosnkową, tak aby się nią pokrył. Piec przez dodatkowe 2-3 minuty, upewniając się, że kurczak jest dobrze pokryty, a glazura karmelizowana.
Podawać : Nałóż na talerz piersi kurczaka, polewając je pozostałą glazurą z patelni. W razie potrzeby udekoruj dodatkowym czarnym pieprzem lub świeżymi ziołami.
