Ciasto na naleśniki
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Farsz
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
- przyprawa do kurczaka
- papryka słodka
- sól
- pieprz
Dodatkowo
- ketchup
- 150 g żółtego sera
Przygotowanie
- Składniki na ciasto umieść w misce i zmiksuj do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
- Na dobrze rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu nakładaj porcjami ciasto i smaż na rumiano z obu stron.
- Na odrobinie tłuszczu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę.
- Kurczaka umyj, pokrój w kostkę i przypraw przyprawą do kurczaka, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Przełóż na patelnię z cebulą całość smaż do zarumienienia się mięsa.
- Następnie do kurczaka z cebulą dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną i kukurydzę. Smaż przez kilka minut.
- Na każdego naleśnika wyłóż porcję farszu i zwiń w rulon. Tak przygotowane naleśniki przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Wierzch posmaruj obficie ketchupem i posyp startym na tarce serem.
- Naczynie z zawartością wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez ok. 20 minut.
