PRZEPIS NA NALEŚNIKI RUSKIE
Składniki
NALEŚNIKI
- 250 ml mleka
- 120 ml wody gazowanej
- 1 szklanka mąki
- szczypta cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
FARSZ
- 400 g ziemniaków
- 250 g sera białego
- 1 duża cebula
- sól
- pieprz ziołowy
- szczypta chilli
Wykonanie
- Wszystkie składniki na naleśniki umieszczamy w misce, dokładnie mieszamy.
- Z przygotowanego ciasta smażymy naleśniki.
- Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości z dodatkiem soli. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
- Cebulę kroimy w kosteczkę, następnie szklimy na odrobinie masła.
- Do przestygniętych ziemniaków dodajemy ser oraz cebulę. Całość doprawiamy solą, pieprzem ziołowym oraz odrobiną chilli.
- Na usmażone naleśniki wykładamy porcję farszu, rozsmarowujemy go na całości. Brzegi naleśnika składamy do środka, a następnie całość zwijamy w rulonik.
- Gotowe naleśniki podsmażamy z obu stron na maśle.
