Gotuj do perfekcji
Włóż brytfannę do piekarnika i piecz żeberka w temperaturze 500°F przez 15 minut. Wysoka temperatura zamknie soki i stworzy pyszną skórkę. Następnie obniż temperaturę piekarnika do 160°C i kontynuuj pieczenie, aż osiągniesz pożądany stopień wysmażenia.
Aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną, użyj termometru do mięsa. W przypadku średnio wysmażonych należy dążyć do temperatury 135°F (57°C). W przypadku średnio wypieczonych należy dążyć do temperatury 140°F (60°C), a do dobrze wysmażonych – 150°F (66°C).
Odczekaj i podawaj
Wyjmij pieczeń z piekarnika i pozostaw ją na 15 do 20 minut przed pokrojeniem i podaniem. Pomaga to zachować soczystość i delikatność mięsa.
Więc nie czekaj! Podaruj sobie i swojej rodzinie pyszny posiłek dzięki temu niesamowitemu przepisowi na żeberka.
