Przygotowanie:
Piersi kurczaka dopraw solą i czarnym pieprzem z obu stron.
Podsmaż kurczaka:
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj przyprawione piersi z kurczaka na patelnię i smaż, aż będą rumiane po obu stronach, około 4 do 5 minut z każdej strony.
Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Przygotuj sos:
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć, aż zacznie wydzielać zapach, a cebula będzie przezroczysta.
Na patelnię wlać bulion z kurczaka (lub wodę) i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, zeskrobując przyrumienione kawałki z dna patelni.
Dodaj ciężką śmietanę i gałkę muszkatołową na patelnię. Dobrze wymieszaj.
Dopraw sos dodatkową solą i czarnym pieprzem do smaku.
Zagotować i podawać:
Włóż ponownie piersi z kurczaka na patelnię wraz z nagromadzonym sokiem.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a sos lekko zgęstnieje.
Podawaj piersi kurczaka na gorąco, polane kremowym sosem czosnkowym i, jeśli chcesz, udekorowane świeżymi ziołami.
Ciesz się pysznym i smacznym przepisem na pierś z kurczaka!
