Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 230°C i posmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali odrobiną roztopionego masła.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Za pomocą foremki do ciastek lub palców posiekaj zimne masło z mąką, aż będzie przypominało duże okruszki.
3. Stopniowo dodawaj mleko do mąki, mieszając, aż powstanie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki; jeśli jest za suche, dodać trochę więcej mleka.
4. Wyłóż ciasto na blat posypany mąką i delikatnie ugniataj przez kilka obrotów, aż ciasto się połączy. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cala.
5. Ciasto pokroić na 9 równych kwadratów i ułożyć je w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Wlać roztopione masło na wierzch ciastek, upewniając się, że każdy z nich jest dobrze pokryty.
6. Piec przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż ciasteczka nabiorą złotobrązowego wierzchu.
7. Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż lekko przestygnie przed podaniem. Doceniać!
