Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 375°F (190°C), aby przygotować go do pieczenia.
Ugotuj makaron: Ugotuj muszle makaronowe w osolonej wodzie, aż osiągną konsystencję al dente. Dobrze je odcedź i odstaw, aby lekko ostygły.
Przygotowanie farszu: Na patelni na średnim ogniu zrumień mieloną wołowinę. Dodaj posiekany czosnek i suszony oregano, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć. Zdejmij z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć. W misce połącz schłodzoną mieszankę wołową z serem ricotta, 1 szklanką sera mozzarella, serem pecorino romano, ubitym jajkiem, solą i pieprzem. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Nadziewaj i składaj: Rozłóż 1 szklankę sosu pomidorowo-bazyliowego na dnie naczynia do pieczenia. Napełnij każdą ugotowaną muszlę makaronową mieszanką wołowiny i sera, układając je ciasno w naczyniu. Wlej pozostały sos pomidorowo-bazyliowy równomiernie na muszle. Posyp pozostałą ½ szklanki sera mozzarella na wierzchu.
Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż ser będzie złoty i bąbelkowy.
Podawanie: Wyjmij z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką i podawaj na ciepło.
Czas przygotowania: 20 minut | Całkowity czas: 55 minut | Porcje: 6
