- Przygotuj szpinak : Na dużej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodać szpinak i smażyć aż zwiędnie. Pozostawić do ostygnięcia, następnie odcisnąć nadmiar płynu.
- Wymieszaj sery : W misce połącz pokruszoną fetę, posiekaną mozzarellę i płatki czerwonej papryki. Dodać ostudzoną masę szpinakową i wymieszać.
W imieniu Zgromadzenia Ogólnego:
- Przygotowanie filo : Rozłóż arkusz ciasta filo na czystej powierzchni. Resztę należy przykryć wilgotną ściereczką, aby zapobiec wyschnięciu. Lekko posmaruj folię olejem z mieszanki jajecznej.
- Dodaj nadzienie : Połóż porcję mieszanki szpinaku i sera wzdłuż jednej krawędzi folii.
- Zwijanie boreka : Zwiń ciasno arkusz drutu nad nadzieniem, zawijając boki, aby uszczelnić końce, i kontynuuj zwijanie, tworząc wałek. Możesz także uformować go w spiralę, aby uzyskać inną prezentację.
- Powtórz : kontynuuj z pozostałymi arkuszami włóczki i wypełnieniem.
Do mycia jaj:
- Przygotuj ubite jajko : Wymieszaj jogurt, olej i jajka, aż dobrze się połączą.
- Sposób użycia : Posmaruj wierzch każdej bułki börek roztrzepanym jajkiem, tak aby powstała lekka powłoka.
Do gotowania:
- Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 180°F (350°C).
- W piekarniku : Bułki börek ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp czarnuszką i ziarnami sezamu. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż będzie złociste i chrupiące.
- Podawać na gorąco : Przed podaniem poczekaj, aż börek lekko ostygnie. Ciesz się gorącą, aby uzyskać najlepszy smak.
Wniosek:
Ciasto filo ze szpinakiem i fetą ukazuje prostotę i elegancję kuchni tureckiej. Połączenie serka śmietankowego, wyrazistego szpinaku i chrupiącej nici dentystycznej sprawia, że przygotowanie tego dania daje tyle samo satysfakcji, co jedzenie. Idealny na każdą okazję, ten börek jednym kęsem przeniesie Ciebie i Twoich gości na ulice Stambułu. Ciesz się procesem tworzenia tego pysznego dania i radością, jaką wnosi na Twój stół.
