Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Dopraw piersi kurczaka solą, pieprzem, wędzoną papryką, czosnkiem w proszku i cebulą w proszku z obu stron.
Przysmaż kurczaka:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnio-wysokim ogniu. Przysmaż piersi kurczaka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Zdejmij z ognia, ale zostaw kurczaka na patelni.
Przygotuj spód parmezanowy:
W małej misce wymieszaj starty parmezan, bułkę tartą panko i roztopione masło, aż do dokładnego wymieszania.
Złóż kurczaka w parmezanie:
Posyp równomiernie startym serem provolone każdą pierś kurczaka na patelni. Nałóż na każdy kawałek sporą łyżkę mieszanki parmezanu i bułki tartej, lekko ją dociskając.
Piecz do perfekcji:
Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 165°F), a skórka parmezanowa będzie złota i bulgocząca.
Udekoruj i podaj:
Wyjmij patelnię z piekarnika, udekoruj świeżo posiekaną pietruszką i podawaj na gorąco.
Wskazówki
Podawaj kurczaka w panierce parmezanowej z dodatkiem puree ziemniaczanego, gotowanego na parze brokułu lub chrupiącej sałatki, aby dopełnić posiłek.
Aby dodać smaku, skrop kurczaka odrobiną masła czosnkowego tuż przed pieczeniem.
Ciesz się chrupiącą, serową, aromatyczną dobrocią kurczaka w panierce parmezanowej LongHorn w domu! 🍗🧄🧀
