Przygotowanie
Przygotowanie ziemniaków
Zacznijmy od obrania ziemniaków, a następnie ich utarcia. Następnie wsypujemy je do miski, zalewamy zimną wodą i dobrze mieszamy rękami. Odstaw na 20 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.
2. Smażone warzywa
Gdy ziemniaki odpoczywają, wlej odrobinę oleju na patelnię z powłoką nieprzywierającą. Dodać startą marchewkę i pęczek pokrojonego szczypiorku. Wymieszaj drewnianą łyżką i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
3. Dodaj pieprz
Teraz dodaj pokrojoną w kostkę paprykę na patelnię. Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 10 minut, następnie wyłącz ogień i odłóż podsmażone warzywa na bok.
4. Przygotowanie ciasta
W czystej misce rozbić jajka, dodać mleko, sól i pieprz. Ubij je mikserem ręcznym, aż dobrze się połączą. Następnie w dwóch etapach dodawać mąkę i wyrabiać aż do uzyskania miękkiego i jednorodnego ciasta.
5. Wymieszaj składniki
Do ciasta dodać odrobinę oleju i drożdży. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj ziemniaki (po odsączeniu i odciśnięciu, aby usunąć nadmiar wody) oraz podsmażone warzywa. Dokładnie wymieszaj szpatułką, aż wszystkie składniki dobrze się rozprowadzą.
6. Gotowanie
Blaszkę do pieczenia wyłóż odpowiednim papierem i natłuść ją. Następnie równomiernie rozłóż ciasto na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Po tym czasie posyp powierzchnię startym serem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż tortilla będzie złocista i chrupiąca.
Cieszyć się!
Na koniec, gdy tortilla nieco ostygnie, można przygotować sos. Do małej miski wlać jogurt naturalny, dodać majonez, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż uzyskasz pyszny sos i podawaj z tortillą.
Krótko mówiąc, ten omlet ziemniaczany to pyszny i łatwy w przygotowaniu przepis, idealny na każdą okazję. Zaskocz swoich przyjaciół i rodzinę tym wyjątkowym przepisem, który pod względem smaku bije pizzę! Odważ się spróbować i ciesz się jego niezrównanym smakiem.
Często zadawane pytania
Czy mogę dodać inne składniki do omletu? Tak, możesz spersonalizować omlet dodając swoje ulubione składniki, takie jak szynka, chorizo czy grzyby.
Czy w przepisie mogę użyć mleka bez laktozy? Jasne! Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy, możesz użyć mleka bez laktozy.
Jak najlepiej przechowywać resztki tortilli? Aby zachować chrupiącą konsystencję, przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce i podgrzej w piekarniku przed ponownym podaniem.
Czy mogę zrobić wegetariańską wersję tego omletu? Tak, możesz pominąć mięso i dodać więcej warzyw, a nawet sera, aby uzyskać pyszną wersję wegetariańską.
Ilu osobom może służyć ten przepis? Z tego przepisu wystarczy około 4 osób, ale ilość można zmieniać w zależności od potrzeb.
Mamy nadzieję, że ten pyszny omlet ziemniaczany spodoba Ci się tak samo jak nam! Nie wahaj się eksperymentować ze składnikami i stwórz swój własny sposób. Cieszyć się!
