W dużej misce wymieszaj ryż i jajka. Następnie dodaj marchewkę, posiekaną fasolkę szparagową i ser mozzarella.
Doprawić solą, pieprzem i natką pietruszki. Następnie wymieszaj do połączenia wszystkich składników.
Na koniec dodać mąkę.
W dłoniach formuj kulki i nadziewaj je, kładąc na środku pokrojony w kostkę ser.
Obsyp je bułką tartą.
Schłodzić przez co najmniej 30 minut.
Smażyć na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
