Kremowy makaron z wołowiną i porem

Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Cebulę siekamy, a czosnek siekamy, następnie smażymy, aż będzie aromatyczny i przezroczysty.

Na patelnię wrzucamy mięso mielone i podgrzewamy, mieszając, aż ładnie się zarumieni.

Dodaj wytrawne czerwone wino i gotuj, mieszając, aż alkohol odparuje, kilka minut.

Wymieszaj cukier, gałkę muszkatołową, sól, czarny pieprz i pokrojone w kostkę pomidory. Niech mieszanina gotuje się na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje, tworząc bogaty sos, około 15 do 20 minut.

Makaron ugotuj w osobnym garnku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Wlać i odstawić.

W innym rondlu roztapiamy masło na małym ogniu. Podgrzej posiekany por.

Aby przygotować zasmażkę, stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki porów i masła.

Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj, aż sos zgęstnieje i przykryje łyżkę.

Mieszano z białym sosem aż do rozpuszczenia i dobrze wymieszano, starty parmezan.

Mieszaj, aż ugotowane spaghetti, mięso i sos pomidorowy dobrze pokryją się patelnią.

Wlać mieszaninę steków i makaronu do naczynia do pieczenia. Na wierzch równomiernie rozsmaruj kremowy sos z porów.

Dodać starty ser mozzarella.

Podnieś piekarnik do 180°C (350°F). Około 20 do 25 minut powinno wystarczyć, aby ser się roztopił i utworzył bąbelki na wierzchu spaghetti.

Następnie wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż trochę przestygnie przed podaniem.