Kremowy łosoś z masłem cytrynowym i ryżem ze szpinakiem to danie, które obiecuje zachwycić. Ten przepis, obejmujący delikatne filety z łososia ułożone na kremowym ryżu ze szpinakiem, łączy w sobie skórkę cytryny i bogactwo parmezanu, tworząc danie, które jest zarówno pocieszające, jak i wyrafinowane. To doskonały wybór na luksusowy obiad w dni powszednie lub na specjalną okazję, która wymaga dania z wykwintnym akcentem.
Piękno tego przepisu leży w jego prostocie i głębi smaków, jakie wnosi na stół. Kremowa sos nadaje łososiowi kremową konsystencję, a subtelne przyprawy, takie jak czarny pieprz i kurkuma, dodają odpowiedniej ilości ciepła. To danie nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także pięknie się prezentuje, dzięki czemu gotowanie i podawanie jest przyjemnością.
Kompletny przepis:
Składniki:
- 1 filet z łososia
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 cebuli, posiekanej
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cytryna, pokrojona w plasterki
- 30 g startego parmezanu
- 70-100 g szpinaku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 25 g masła
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 200 ml śmietanki 15-20%
- 1 marchewka, starta
- 1 szklanka ryżu
- Szczypta kurkumy
- 2 szklanki wody
Wskazówki:
- Filet z łososia doprawiamy solą i czarnym pieprzem.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż łososia przez 1 do 2 minut z każdej strony. Odłożyć na bok.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
- Dodać plasterki cytryny, starty parmezan i szpinak. Gotuj, aż szpinak zwiędnie.
- Dodać oliwę, masło, wino i śmietanę. Dopraw ponownie solą i pieprzem.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 7 do 15 minut, aż łosoś będzie miękki.
- Na osobnej patelni podsmaż marchewkę i cebulę. Dodać ryż, kurkumę i wodę. Gotuj, aż ryż będzie miękki.
- Podawaj łososia z kremowym ryżem ze szpinakiem.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas trwania: 40 minut | Kcal: 650 kcal | Porcje: 2 porcje
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Korzyści zdrowotne: Łosoś jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które są doskonałe dla zdrowia serca. Szpinak dodaje do potrawy błonnika, żelaza oraz witamin A i C, podnosząc jej wartość odżywczą.
- Łatwe w przygotowaniu: pomimo wykwintnego wyglądu, ten przepis jest prosty i można go przygotować w niecałą godzinę. Jest idealne zarówno na pracowite wieczory w tygodniu, jak i na relaksujące weekendowe kolacje.
- Wszechstronność: ten przepis można łatwo dostosować do różnych potrzeb żywieniowych. Można go uczynić bezglutenowym, upewniając się, że białe wino i śmietana są bezglutenowe, a można go uczynić bezmlecznym, zastępując masło i śmietanę odpowiednimi alternatywami.
