- Doprawiamy łososia:
Filety z łososia doprawiamy z obu stron solą i czarnym pieprzem.
- Zrumienić łososia:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
Jeśli to możliwe, ułóż filety z łososia na patelni skórą do dołu. Smaż przez około 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie złocisty i ugotowany.
Zdejmij łososia z patelni i odłóż na bok. 3. Ugotuj czosnek i pomidory:
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i masło, smaż przez kolejną minutę, aż pomidory zaczną mięknąć.
- Dodaj szpinak i śmietanę:
Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zacznie więdnąć.
Wlać śmietankę i doprowadzić do wrzenia, mieszając do połączenia.
- Dodać parmezan i gotować:
Dodajemy starty parmezan i smażymy około 2 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Połącz i podawaj:
Filety z łososia włóż z powrotem na patelnię, polewając sosem z wierzchu.
Pozwól, aby łosoś się podgrzał przez 1-2 minuty.
Udekorować świeżą natką pietruszki i bazylią (opcjonalnie).
