Ugotuj kurczaka: Dopraw kawałki kurczaka solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocistobrązowy ze wszystkich stron, około 5-6 minut. Wyjmij i odstaw. Podsmaż warzywa: Na tej samej patelni dodaj masło, cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie i nabierze aromatu, około 3-4 minut. Dodaj pieczarki i smaż, aż puszczą sok i zaczną brązowieć, około 5 minut.
Przygotuj sos: Posyp pieczarki mąką i mieszaj przez 1 minutę, aby pozbyć się surowego smaku. Stopniowo dodawaj bulion z kurczaka, upewniając się, że nie ma grudek. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
Dodaj śmietanę i kurczaka: Wymieszaj ze śmietaną kremówką, śmietaną i musztardą Dijon. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie w pełni ugotowany.
Podawaj: Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj na ciepło z puree ziemniaczanym, ryżem lub makaronem jajecznym.
Szczegóły 📋
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 35 minut
Porcje: 4
Kalorie: ~520 kcal na porcję
