W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i seler. Gotuj około 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, suszone oregano i suszony tymianek. Gotuj przez kolejne 2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Wlać bulion warzywny i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Do garnka dodaj makaron orzo i pokrojone w kostkę pomidory. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż orzo będzie miękkie.
Dodaj ciecierzycę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż się rozgrzeje.
Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawać gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki.
