Kremy należą do niezbędnych elementów wypieku ciast, dlatego naturalnym jest, że chcąc przygotować ciasto lub inny deser, jako jedne z pierwszych myślimy o składnikach na nadzienie.
Chociaż klasyczny krem jest pyszny, znajomość lżejszych, zdrowszych i dietetycznych alternatyw może nam tylko wyjść na dobre. Tak jest w przypadku kremu pomarańczowego, którego przepis proponujemy poniżej.
Pomarańcza oprócz tego, że nadaje kremowi charakterystyczny smak, jest także bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy A i C, kwas foliowy, fosfor i potas.
Składniki kremu pomarańczowego: pół litra mleka sojowego, skórka z 1 organicznej pomarańczy, 1 laska cynamonu, 75 g pełnego cukru trzcinowego, 50 g skrobi kukurydzianej, 200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.
W rondelku podgrzej mleko sojowe ze skórką pomarańczową i gałązką cynamonu. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, usuń skórkę i cynamon, następnie dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
