– Wyrzucić olej i masło, jeśli są zbyt brązowe.
– Na tej samej patelni rozpuść resztę masła z oliwą, smaż kotlety schabowe przez 3 do 4 minut ze wszystkich stron, aż będą ugotowane.
– Przełożyć na inny talerz.
– Nadal używając tej samej patelni, zmniejsz ogień i wlej sos miodowo-musztardowy.
– Sos zredukować przez minutę, następnie dodać ziemniaki i wymieszać tak, aby dobrze się nim pokryły.
– Ziemniaki odsunąć na bok, a kotlety schabowe z powrotem wrzucić na patelnię.
– Kotlety schabowe polej sosem miodowo-musztardowym.
– Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i od razu podawaj kotlety schabowe i ziemniaki.
