Przygotowanie klopsików: W dużej misce wymieszaj mielonego kurczaka, bułkę tartą, jajko, parmezan, posiekany czosnek, pietruszkę, sól i pieprz, aż będą dobrze wymieszane połączone. Uformuj 1-calowe klopsiki.
Ugotuj klopsiki: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż przez 6-8 minut, od czasu do czasu przewracając, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Wyjmij klopsiki z patelni i odstaw.
Przygotuj sos ranczerski: Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wymieszaj z mąką i smaż przez 1 minutę, aby utworzyć zasmażkę. Powoli wmieszaj bulion z kurczaka, mieszając ciągle, aż sos zacznie gęstnieć, około 3-4 minut.
Dokończ sos: Dodaj śmietanę kremówkę i mieszankę przypraw ranczerskich, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Połącz i podaj: Włóż klopsiki z powrotem na patelnię, obtaczając je kremowym sosem ranczerskim. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby się podgrzały. Podawaj z puree ziemniaczanym lub ryżem, ozdobione dodatkową pietruszką.
Szczegóły 🕒
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 20 min
Całkowity czas: 30 min
Porcje: 4
Kalorie: ~450 kcal/porcja
