Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Umyj bakłażany i pokrój je w plasterki o grubości około 1/4 cala.
Podgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Smaż plastry bakłażana z obu stron na złoty kolor. Ułóż je na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i posiekany czosnek, aż będą przezroczyste i pachnące.
Na patelnię dodaj pokruszone pomidorki koktajlowe. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Sos gotujemy około 10 minut, aby smaki się połączyły.
W natłuszczonym naczyniu do pieczenia ułożyć smażone plastry bakłażana. Sosem pomidorowym polej równomiernie bakłażany.
Na sosie ułożyć plasterki mozzarelli.
Posyp startym parmezanem mozzarellę.
Porwij listki świeżej bazylii i posyp je serem.
Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 do 25 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Zdejmij folię i piecz kolejne 5 minut, aby ser lekko się przyrumienił.
Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35 minut | Czas całkowity: 55 minut
Porcje: 4 porcje
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawaj zapiekankę z bakłażana z parmigianą ze świeżą zieloną sałatą jako lekki dodatek. Świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem czosnkowym lub makaronem, zapewniając bardziej sycący posiłek. Nawet kieliszek czerwonego wina może poprawić doznania kulinarne.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby posolić plastry bakłażana i pozostawić je na około 30 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci przed smażeniem.
Do smażenia bakłażanów użyj patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec ich przywieraniu.
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą powierzchnię, grilluj potrawę podczas ostatnich minut gotowania.
Korzyści odżywcze:
Bakłażany są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać zdrowy poziom cholesterolu. Są również bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza nasuninę występującą w skórze, która pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami i wspomaga zdrowie mózgu, redukując uszkodzenia powodowane przez wolne rodniki. Dodatkowo bakłażany dostarczają witamin B1 i B6, które są niezbędne do produkcji energii i funkcjonowania mózgu. Pomidory dostarczają witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy, potasu, który wspomaga zdrowie serca, oraz likopenu, przeciwutleniacza znanego ze swojego potencjału zmniejszania ryzyka chorób przewlekłych. Czosnek i cebula znane są ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających układ odpornościowy. Sery dostarczają dużej ilości białka i wapnia, które są niezbędne dla funkcjonowania mięśni i zdrowia kości. Razem te składniki tworzą pożywny, zbilansowany posiłek, który jest nie tylko pyszny, ale także promuje ogólny stan zdrowia.
Informacje żywieniowe:
Wegetariański
Bezglutenowe (jeśli do smażenia używasz bezglutenowej bułki tartej)
Bez orzechów
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Ta zapiekanka z bakłażana i parmezanu oferuje pyszną mieszankę smaków i tekstur, dzięki czemu jest idealnym daniem zapewniającym komfort. Plasterki złotego bakłażana w bogatym sosie pomidorowym i lepka mozzarella tworzą satysfakcjonujący i sycący posiłek. Jest łatwy w przygotowaniu, wszechstronny i można go dostosować do różnych potrzeb żywieniowych.
Wniosek:
Niezależnie od tego, czy organizujesz kolację z przyjaciółmi, czy przygotowujesz przytulny rodzinny posiłek, ta zapiekanka z bakłażanem i parmigianą zachwyci Cię. Zdrowe składniki i pyszny smak sprawiają, że jest to ulubione danie na każdą okazję. Ciesz się autentycznymi włoskimi smakami tego prostego, ale pysznego przepisu.
Envoyer des commentaires
Panneaux latéraux
Historique
Enregistrées
