- Przygotowanie karmelu (jeśli nie używasz gotowego karmelu):
- W małym rondlu rozpuść 100 g cukru na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się karmelizować (uważaj, żeby nie przypalić).
- Po osiągnięciu złotego koloru, zdejmij rondel z ognia i dodaj 1 łyżeczkę masła, mieszając, aż masa się połączy.
- Ostudź, aż stanie się bardziej gęsta i klejąca.
- Przygotowanie czekolady:
- W kąpieli wodnej (lub mikrofalówce) rozpuść czekoladę. Jeśli chcesz, aby była bardziej kremowa, dodaj 1 łyżeczkę masła do czekolady.
- Przygotowanie klastrów:
- Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub silikonową matę, wyłóż łyżką małe porcje karmelu w kształcie małych “kropli” lub kulek.
- Na każdej kulce umieść kawałki orzechów pekan (i orzechów włoskich, jeśli używasz).
- Polanie czekoladą:
- Każdą kulkę z orzechami delikatnie polej rozpuszczoną czekoladą, tworząc efekt klastra.
- Chłodzenie:
- Odstaw klastry do lodówki na co najmniej 30 minut, aż czekolada stwardnieje i całość się połączy.
- Podanie:
- Podawaj schłodzone, przechowując je w lodówce. Są pyszne jako słodka przekąska lub deser!
Te klastery żółwi są idealne na każdą okazję – czy to jako prezent, czy po prostu jako przyjemna przekąska do filmu. Smacznego!
