1. Rozgrzej olej do temperatury 350°F we frytownicy lub średnim rondlu.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i pieprz cayenne.
3. Dodawaj wodę, aż ciasto będzie gładkie i lekko spienione.
4. Osusz rybę ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
5. Zanurzaj każdy filet rybny w cieście, upewniając się, że jest nim całkowicie pokryty.
6. Smaż filety przez 3-4 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Jeśli smażysz wiele kawałków, unikaj przepełnienia frytownicy.
7. Po ugotowaniu odsącz rybę na drucianej kratce.
Ciesz się posiłkiem👌😍
