- Świeże jujuby, przekrojone na pół i bez pestek
- Świeża rakieta
- Ser kozi
- Posiekane orzechy
- Ocet balsamiczny
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
Instrukcje:
- Ułóż rukolę na talerzu do serwowania.
- Rozłóż jujubę równomiernie na rukoli.
- Dodać kawałki koziego sera i posiekane orzechy włoskie.
- Doprawiamy odrobiną octu balsamicznego i oliwą z oliwek.
- Dodać sól i pieprz do smaku.
- Przed podaniem delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
2. Tarta z jujubą
Składniki:
- Ciasto kruche (domowe lub kupione)
- Dojrzałe jujuby pozbawione pestek i pokrojone na kawałki
- Brązowy cukier
- Syrop klonowy
- Tarty świeży imbir
- Skrobia kukurydziana
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją dla ciasta kruchego.
- Formę do tarty wyłóż kruchym ciastem.
- W misce wymieszaj jujuby z brązowym cukrem, syropem klonowym, startym imbirem i skrobią kukurydzianą.
- Wlać mieszaninę jujuby do wyłożonej blachą patelni.
- Złóż brzegi kruchego ciasta na mieszaninę.
- Piecz w piekarniku, aż tarta będzie złocista, a jujuby miękkie i soczyste.
- Ostudzić przed krojeniem i podaniem.
3. Energetyzujący koktajl z jujuby
Składniki:
