- Przygotowanie jabłek : Zacznij od obrania, wydrążenia i pokrojenia jabłek na małe kawałki. Pamiętaj, aby usunąć również nasiona. Bazą naszego dżemu są jabłka, które zapewniają naturalną słodycz bez dodatku cukru.
- Gotowanie jabłek : Umieść kawałki jabłek w dużym garnku z wodą i sokiem z cytryny. Włącz piec na średni ogień i zagotuj mieszaninę. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Jabłka powinny zmięknąć i zacząć tworzyć konsystencję przypominającą kompot.
- Dodawanie cytryny i cynamonu : Gdy jabłka będą miękkie, dodać startą skórkę z cytryny i mielony cynamon. Te składniki nadadzą dżemowi pysznego aromatu i nutę świeżości. Kontynuuj mieszanie i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
- Mieszanie i końcowe gotowanie : Teraz nadszedł czas, aby ugotowane jabłka uzyskać kremową i gładką konsystencję. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj mieszaninę bezpośrednio w garnku, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli wolisz bardziej rustykalny dżem, możesz zostawić kawałki jabłek w całości. Gdy uzyskamy pożądaną konsystencję, gotujemy na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Przechowywanie : Gotowy jeszcze gorący dżem wlać do wysterylizowanych słoików i hermetycznie zamknąć. Można go przechowywać w lodówce przez kilka tygodni lub zastosować technikę pakowania próżniowego w słoiczki w celu dłuższego przechowywania.
Bezcukrowy dżem jabłkowo-cytrynowo-cynamonowy to prawdziwa uczta dla podniebienia i zdrowy wybór dla Twojego stylu życia. Dzięki naturalnej słodyczy jabłek i świeżemu akcentowi cytryny nie przegapisz dodatku cukru.
Dodatkowo cynamon dodaje nie tylko spektakularnego smaku, ale także właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Konfiturą smarujemy kromki tostów, łączymy z jogurtem greckim lub stosujemy jako nadzienie do deserów.
