- Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub cienką warstwą oleju.
- Rozgnieć banany: W dużej misce rozgnieć dojrzałe banany widelcem na gładką masę. Upewnij się, że nie pozostały żadne duże kawałki banana.
- Dodaj suche składniki: Dodaj płatki owsiane, rodzynki, posiekane orzechy włoskie, cynamon i ekstrakt waniliowy do puree bananowego. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie włączone.
- Formuj ciasteczka: Łyżką nabieraj małe porcje ciasta i układaj je na przygotowanej blasze do pieczenia, lekko je spłaszczając, aby uformować ciasteczka. Pamiętaj o pozostawieniu odstępu pomiędzy ciasteczkami, gdyż w trakcie pieczenia lekko urosną.
- Pieczenie: Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez około 15-20 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i lekko chrupiące na brzegach.
- Chłodzenie i przechowywanie: Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na kilka minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły. Po całkowitym ostygnięciu przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować świeżość i chrupkość.
Sugestie:
- Możesz dostosować ten przepis, dodając inne składniki, takie jak nasiona słonecznika, wiórki kokosowe lub posiekaną gorzką czekoladę.
- Jeśli wolisz bardziej miękkie ciasteczka, możesz je piec nieco krócej. Jeśli jednak chcesz, żeby były bardziej chrupiące, wydłuż czas gotowania o kilka minut, uważając, aby ich nie przypalić.
- Te ciasteczka są idealne na szybkie śniadanie, zdrową przekąskę lub lekki deser po obiedzie.
Dzięki temu prostemu i zdrowemu przepisowi możesz cieszyć się pysznym smakiem ciasteczek, nie martwiąc się o nadmiar cukru.
