Przygotowanie
1. Cebulę pokroić kosteczkę i zeszklić na odrobinie oliwy.
2. Mięso doprawić słodką papryką, solą oraz pieprzem. Wrzucić na patelnię z cebulą i smażyć do zarumienienia mięsa.
3. Następnie wlać passatę oraz dodać pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę i fasolę. Całość doprawić przyprawami wedle uznania i dusić przez kilka minut aż warzywa zmiękną.
4. Mini tortille przeciąć na pół i zwinąć w rożki. Brzegi połączyć ze sobą za pomocą wykałaczki.
5. Do każdego rożka dać odrobinę startego sera, następnie porcję farszu i na wierzch znów ser.
6. Tak przygotowane rożki przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i posypać odrobiną sera.
7. Zapiekać przez około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
