Składniki
na bazę:
1 ¼ szklanki (150 g) mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
½ szklanki (115 g) niesolonego masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
1 duże jajko
2 do 3 łyżek zimnej wody
Do nadzienia:
1 łyżka masła
½ szklanki (75 g) pokrojonej w kostkę białej cebuli
170 g świeżego szpinaku
10 dużych jaj
1 szklanka (240 ml) gęstej śmietany
1 łyżeczka soli
Świeżo zmielony pieprz do smaku
⅛ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
½ szklanki ( 50 g) tartego sera Gruyere
Instrukcje
