


1. **Przygotowanie**: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek, i smaż, aż zmiękną. 



2. **Obsmażanie mięsa**: Dodaj wołowinę i smaż z każdej strony, aż mięso się przyrumieni i zamknie soki. 

3. **Baza pomidorowa**: Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez kilka minut. 

4. **Duszony gulasz**: Zalej bulionem wołowym, dodaj liście laurowe i tymianek. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. 

5. **Doprawianie**: Usuń liście laurowe, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z świeżym chlebem lub ziemniakami. 




