Przygotowanie steków:
Dopraw steki solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię grillową lub rondel na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i smaż steki przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia. Zdejmij z patelni, przykryj folią i odstaw.
Ugotuj krewetki:
Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę masła. Smaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i całkowicie ugotowane. Zdejmij i odstaw.
Przygotuj sos:
Zmniejsz ogień do średniego. Rozpuść pozostałe masło na patelni, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
Wlej bulion z kurczaka i gotuj przez 2-3 minuty, aż lekko zredukuje się.
Wmieszaj śmietanę kremówkę i gotuj przez kolejne 3 minuty, aż sos zgęstnieje. Dodaj parmezan, mieszając, aż się rozpuści i stanie się kremowy. Jeśli używasz, dodaj kapary i dopraw solą i pieprzem.
Połącz krewetki z sosem:
Włóż ugotowane krewetki z powrotem na patelnię, pozwalając im się podgrzać w kremowym sosie.
Podawaj:
Ułóż steki na talerzach i hojnie polej je kremowym sosem krewetkowym. Udekoruj świeżą pietruszką. Podawaj natychmiast z wybranymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane lub gotowane na parze warzywa.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 35 minut
Kalorie: 700 na porcję
Porcje: 2
