2 szklanki sosu pomidorowego
1/2 szklanki bulionu wołowego lub z kurczaka
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i czarny pieprz, do smaku
Instrukcje 👩🍳
Przygotuj liście kapusty: Zagotuj duży garnek wody. Ostrożnie wyjmij 12-14 dużych liści kapusty i blanszuj je przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Wymieszaj nadzienie: W dużej misce wymieszaj mielone mięso, ryż, cebulę, marchewki, czosnek, jajko, sól i czarny pieprz.
Złóż roladki: Na środek każdego liścia kapusty nałóż 2-3 łyżki nadzienia. Złóż boki i ciasno zwiń.
Przygotuj sos: W rondlu wymieszaj sos pomidorowy, bulion, brązowy cukier, sok z cytryny, tymianek, sól i czarny pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Piecz roladki: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Umieść roladki szwem do dołu w naczyniu do pieczenia i polej je sosem. Przykryj folią.
Piecz przez 1 godzinę, aż kapusta zmięknie, a nadzienie będzie ugotowane. Zdejmij folię na ostatnie 10 minut, aby wierzch lekko się skarmelizował.
Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj na ciepło. Dodatkowe szczegóły 📋
Czas przygotowania: 25 min
Czas gotowania: 1 godz. 15 min
Całkowity czas: 1 godz. 40 min
Porcje: 6
Kalorie: ~300 kcal na porcję
