Focaccia z bakłażana

 Sposób przygotowania:

 Przygotowanie ciasta: Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości letniej wody . Połącz mąkę  i sól  w misce, dodaj rozpuszczone drożdże i wodę. Wyrób gładkie ciasto i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia .

 Bakłażany: Plastry bakłażana  smaż na oliwie , aż będą złociste z obu stron. Odsącz na papierze kuchennym.

 Formowanie focacci: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i ułóż w nasmarowanej formie do pieczenia. Nakłuj widelcem i skrop oliwą . Piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C.

 Dodawanie składników: Na podpieczoną focaccię ułóż warstwę bakłażana , dodaj czosnek , pomidorki  i starty parmezan . Ozdób świeżą bazylią .

 Powtórne pieczenie: Włóż focaccię z powrotem do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż będzie złocista.

 Serwowanie: Po wyjęciu z piekarnika poczekaj chwilę, aż lekko ostygnie, i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej .

 Czas przygotowania: 1 godzina 50 minut

 Porcje: 6

Gotowi na smakową eksplozję?  #FocacciaZBakłażanem #DomowaPiekarnia #Smakowite